ENTRADA DE ATÚN EN SALSA VERDE

Se vienen días más cálidos y es rico empezar a comer más ensaladas, vamos a hacer muchas!!! Empezamos con esta entrada de atún que me gusta mucho y hasta como plato principal te sirve si lo haces contundente.

ENTRADA DE ATÚN EN SALSA VERDE

(para 2 personas)

Ingredientes

• 1 tarro de atún en agua
• 2 cebollines o 1 cebolla
• cilantro a gusto
• 1 lechuga
• aceite de oliva, pimienta negra fresca, sal, 
• 1 cucharadita de mayonesa

Preparación

1. Lavar y picar finamente el cilantro
2. Picar finamente los cebollines o la cebolla
3. Lavar y picar igualmente la lechuga
4. En un bol, mezclar cilantro, cebollines o cebolla y el atún. El atún debes aplastarlo con un tenedor, desmenuzandolo.
5. Aliñar con el aceite de oliva, la pimienta, sólo un poco de sal y la cucharadita de mayonesa.
6. En un plato grande distribuye la lechuga, previamente aliñada, en forma de corona y al centro colocas una cucharada grande del atún.