Hola amigas y amigos! Hace tiempo que no escribía, es que ustedes saben... la vida... uf... pero bueno, cada vez que pueda voy a tratar de compartir.
Hoy les comento de mi última adquisición: mi vaporera de bambú... si tienen una imagino que la utilizan mucho, sino, vayan pensando en conseguirla y enseguida te enumero todos sus beneficios:
- Es nutritiva, porque ayuda a conservar las vitaminas y minerales de los alimentos, además de su olor, textura y sabor.
- Es sana.
- Es cocina rápida y limpia
- Es muy sencilla
Al vapor se pueden cocinar todas las verduras (algunas es necesario laminarlas, como las papas, el zapallo, zapallo italiano, etc.), granos (arroz, quinoa, etc.) brotes (diente de dragón, etc.), pescados, mariscos y carnes.
Basta con tener una vaporera y una olla grande o un wok para colocar encima la vaporera y las posibilidades son innumerables.
Las invito entonces a que comiencen a cocinar en vaporera y me encontrarán la razón cuando prueben esas zanahorias, pimentón, cebolla, coliflor, betarraga, brócoli, quínoa, arroz, pescados, mariscos, o como la foto que comparto con mis ricos espárragos... todo al vapor... exquisito... y si quieren pueden agregar salsas livianas.... ñami....
