Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 200 ml de agua tibia
- 8 grs. de levadura seca
- 20 ml. de aceite de oliva
- Una pizca de sal
Preparación
- Cernir la harina en un bol o con cuidado en la mesada, luego mezclar todos los ingredientes (si estás en la mesada deberás hacer un volcán para verter todo dentro y luego mezclar). Amasar y dejar leudar tapado con paño limpio y seco por 40 minutos.
- Precalentar el horno 10 minutos antes del siguiente paso.
- En una bandeja espolvoreada con harina colocar la masa. Puedes extenderla con el uslero o simplemente con las manos.
- Una buena idea es dejar las orillas más largas y colocar pedacitos o láminas de queso cortadas en tiras para luego cubrir con la masa que dejaste más larga; cuidar de cerrar bien para que el queso no se escurra.
- Colocar en el horno unos 6-8 minutos.
- Sacar del horno pero mantener este encendido.
- Agregar salsa de tomates pero reservar una cucharadita para pintar la orilla de la pizza que tiene queso en su interior.
- Luego puedes agregar lo que te guste. Lo ideal es que encima de la salsa de tomates agregues jamón, luego queso, luego las cosas más grandes, en el caso de la foto yo puse los champiñones, luego los espárragos y luego las aceitunas. (Los champiñones los saltee en aceite y una cucharadita de salsa de tomates con carne para que le diera color y luego con lo que quedó en la sartén pinté la orilla rellena de queso)
