Podemos hacer una comida rápida, fácil, contundente y económica: los chupes.
Ingredientes (para 2 pocillos de greda medianos)
1 cebolla picada en cuadros pequeños
1 ajo picado
1 pan remojado en leche (ojalá duro)
1 tarro de crema espesa
cilantro picado
sal, pimienta, ají color, orégano, comino.
2 láminas de queso
1 tarro de jurel, atún o jaiba.
Preparación:
Freír la cebolla y el ajo, aliñar con ají color, orégano y comino a gusto.
Limpiar el jurel y desmenuzar, o desmenuzar el atún o la jaiba.
Mezclar el jurel, atún o jaiba con el pan remojado, la cebolla frita, crema y cilantro picado.
Salpimentar.
Verter en los pocillos de greda, colocar queso encima y llevar a horno precalentado por 25 minutos.
Rico, contundente y económico
