HUMMUS
Ingredientes
- 350 grs. de garbanzos cocidos (y no olvidar reservar un poco del agua de cocción)
- 2 cucharadas de sésamo
- una pizca de comino, curry, sal, pimienta
- jugo de limón
Preparación
1. A máquina moler bien los garbanzos; si quedan muy secos agregar un poco de agua de cocción.
2. Aplastar muy bien los granos de sésamo.
3. Incorporar los granos de sésamo a los garbanzos, así como todos los aliños.
4. Servir con palitos de verduras frescas (apio, zanahoria, pimentón, etc.), con galletitas, papas fritas, nachos, etc.
Fácil, verdad?
